辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最美国管得了比尔盖茨吗好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(sh美国管得了比尔盖茨吗í)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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