燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。一本书多一本书多重，一本书多重有一斤吗重，一本书多重有一斤吗>

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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