无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技术，它是(shì)采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有很大(dà)的(de)腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除(chú)菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的(d抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗e)身(shēn)上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是(抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天(tiān)然(rán)的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善(shàn)的设备和看待食品的严(yán)苛全(quán)过(guò)程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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