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科兴是美国的还是中国的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(m科兴是美国的还是中国的tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>科兴是美国的还是中国的e)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。