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夷洲今是何地，夷洲是哪里年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(niá夷洲今是何地，夷洲是哪里n)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(g夷洲今是何地，夷洲是哪里āo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。