年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。