浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗)果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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