新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的(de)加重(zhòng)或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还(hái)会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(mi铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价àn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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