辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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