浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(gu不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语ò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(ji不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语āng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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