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酒红色是哪几个颜色调出来的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才(cái)的(de)需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒红色是哪几个颜色调出来的酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门(mén)的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了(le)解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服(fú)务客人的(de)各种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了(酒红色是哪几个颜色调出来的le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。