燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(d一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ān)品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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