辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗一里地等于多少米，一里地等于多少米千米去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它(tā)们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　一里地等于多少米，一里地等于多少米千米比起完整地保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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