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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高一(yī)些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的(de)一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名)鲜(xiān)黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即(jí)为患病的征(zhēng)兆。

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