灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要(yào)食用的(de)。关(guān)于灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色的是什么，灌肉肠外46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗ine-height: 24px;'>46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点(diǎn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发(fā)生(shēng)改变。所以(yǐ)能够(gòu)较(jiào)快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也(yě)放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用(yòng)绞(jiǎo)肉机分别(bié)把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入全(quán)部(bù)调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲(jìn)即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有(yǒu)请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的香46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过(guò)高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大(dà)量的(de)细菌和病毒(dú)导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变(biàn)质(zhì)，从而出现表面(miàn)发白长霉(méi)的现象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则会对(duì)健康造成危害(hài)，一(yī)般这种香肠除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂(làn)味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种(zhǒng)情(qíng)况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

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