酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电>

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解(jiě)除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可(kě)连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放入(rù)一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉(fěn)一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(dià24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电n)粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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