燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(gaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么区别是什么uàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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