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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪enjoy可数吗，joy可不可数开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒenjoy可数吗，joy可不可数u)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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