落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注(zh卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些ù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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