新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么肪绝大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神(shén)经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易(yì)被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

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　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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