酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促(cù)进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用后并不(bù)会给身体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(s冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型hi)、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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