落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付30水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字0元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字