灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是(shì)什么，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多白点怎(zěn)么回事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较(jiào)柴。如果需要吃的时(shí)候,需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存(cún)很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还(hái)是(shì)在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(d打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人e)用绞(jiǎo)肉机分别(bié)把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，然后倒入全部调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次加(jiā)水(shuǐ)400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗净的肠衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人内（应(yīng)注意每(měi)隔(gé)20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理完毕(bì)香肠放入锅中，立(lì)即改小(xiǎo)火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白(bái)是(shì)坏了(le)吗 为什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过(guò)高，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容易(yì)滋生大量(liàng)的细菌和(hé)病(bìng)毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的，否则(zé)会对健(jiàn)康(kāng)造(zào)成危害，一(yī)般这种(zhǒng)香(xiāng)肠除了(le)发(fā)白以外，还会带(dài)有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是(shì)肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就(jiù)是说盐析(xī)出(chū)来了(le)，这种情(qíng)况下清(qīng)洗赶紧表面的白(bái)点就可(kě)以继续吃。

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