颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的(de)专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(s现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸ī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸)古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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