年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了(le)就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名是米香(xiāng)味，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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