酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大(dà)可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培(péi)训，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专业基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店(di讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意àn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根(gēn)本(běn)不(bù)足以胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业(yè)未来前景还是有的，重点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层(céng)做!

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