酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市(送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由shì)场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能(néng)力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们(men送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还(hái)要学会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工作(zuò)中去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层(céng)基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不(bù)是你的(de)教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作(zuò)，目前(qián)大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级(jí)、公(gōng)司(sī)级(jí)的(de)管理(lǐ)需(xū)要(yào)。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的(de)心(xīn)态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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