竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时(shí)要(yào)去(qù)除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿(ná)刀(dāo)切(qiè)除根部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕(sī)开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却的时候务必要做(zuò)到(dào)彻(chè)底的冷却(què)，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的(de)区别就(jiù)是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个人方(fāng)便的时间(jiān)来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以为(wèi)人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器官的正常生(shēng)理功能，并促进(jìn)人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低(dī)人体内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到(dào)清热(rè)利湿的作用，因此对于一些因(yīn)为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要(yào)适量食用，而(ér)且对(duì)于一些(xiē)本(běn)身(shēn)脾胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过(guò)敏的(de)症状，因此对(duì)于(yú)一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群(qún)来(lái)说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不(bù)过敏(mǐn)后方可继(jì)续食用，以免出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的(de)营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作(zuò)用和(hé)机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的(de)新陈代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外(wài)竹荪的(de)花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)可(kě)以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白(bái)质(zhì)、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水荪的成分可以补充人体必(bì)需的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的(de)上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不了(le)的接缝可以用软毛牙(yá)刷(shuā)或者其他专用工(gōng)具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解(jiě)决方法是(shì)去(qù)除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透明但不(bù)碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出(chū)来(lái)，然后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造(zào)成熟后(hòu)松散变质的(de)情况。

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