酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌(mì)，对增进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除(chú)油(yóu)腻(nì)作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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