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　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料都装入面狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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