银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

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银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是(shì)微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂(zá)质和斑点，是(shì)大家在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的(de)时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出(chū)色。

　　品质(团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月zhì)一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳颜色相对来(lái)说不(bù)会那么(me)纯净的，很多(duō)都是白色中(zhōng)带有一点米黄(huáng)色，肉看(kàn)起(qǐ)来也比(bǐ)较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很(hěn)多(duō)斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是烘干之(zhī)后团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月颜色都(dōu)是微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加(jiā)的好看，有些(xiē)商贩会(huì)利(lì)用一些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在(zài)挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白的银耳中含有对人(rén)体有害的成分(fēn)，食(shí)用后(hòu)对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养(yǎng)成分相比(bǐ)于(yú)经过(guò)加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质，食用了这种物(wù)质(zhì)的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现(xiàn)红(hóng)色水泡(pào)等不(bù)适症状，而干银(yín)耳(ěr)在加工的(de)过程(chéng)中(zhōng)已经将(jiāng)这种成分去(qù)掉了(le)，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有水分因此(cǐ)很(hěn)利于保(bǎo)存，所以日常生活(huó)中建议(yì)选择食用干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了(le)还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用(yòng)期限(xiàn)都(dōu)会比包(bāo)装袋(dài)上的(de)时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过期(qī)的银(yín)耳没(méi)有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下(xià)都是(shì)可以(yǐ)继续食用的(de)，过期(qī)一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应了则不建议继(jì)续食用。

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