新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实(shí)有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于(yú)保存鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

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　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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