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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词)加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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