拙荆是什么意思，拙荆是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更拙荆是什么意思，拙荆是什么意思比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。