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　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么中国的(de)甘猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其(qí)中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供(gōng)食用(yòng)，是重要(yào)的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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