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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间(jiān)带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本(běn)和(hé)韩国被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素(sù)，还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也(yě)是(shì)我国东南沿海农村经(jīng)济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为(wèi)1层，且单(dān)个(gè)细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要(yào)价(jià)值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和(倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例hé)固定(dìng)碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚(yà)热(rè)带至(zhì)温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分(fēn)布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布具有区域性特(tè)征。倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例>

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dō倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例ng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)，其(qí)可以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防(fáng)甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血(xuè)脂等作(zuò)用(yòng)。

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