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浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富(fù)含(hán)蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙等微量元素(sù)及养分物质，具(jù)有促进代(dài)谢，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬化等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起(qǐ)的(de)腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕(ǒu)粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能够为身体供给能量及(jí)热量，多(duō)种维生素及矿(kuàng)物质元素，能(néng)够(gòu)为身体供给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合适消(xiāo)化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然(rán)后(hòu)再搅(jiǎo)匀(yún)直到(dào)看(kàn)不到颗粒状的(de)藕(ǒu)粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和(hé)，一向拌(bàn)和，直至藕(ǒu)粉变成(chéng)淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是(shì)：两道水的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气(qì)触摸,极易氧化(huà),藕(ǒu)粉的色彩会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分,而(ér)其他淀粉(fěn)没有这种改(gǎi)变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带有(yǒu)共同(tóng)的浓郁幽香味(wèi),其他淀(diàn)粉(fěn)则没有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和(hé)其他淀(diàn)粉有时会是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理,其他(tā)淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口(kǒu)即化的，很简单消融(róng)，其他(tā)淀粉则(zé)不易消融还会粘(zhān)在(zài)一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的(de)质(zhì)地细(xì)腻爽滑，其(qí)他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸(xī)水胀大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光(guāng)泽晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不(bù)如藕粉，且放置数小时(shí)也(yě)不(bù)会有改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假，辨明好坏，简述(shù)加(jiā)工办法

　　藕粉又(yòu)叫(jiào)真藕粉，用老藕加(jiā)工而成，呈极(jí)薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易(yì)为(wèi)人(rén)体所消(xiāo)化吸收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的土特(tè)产品(pǐn)。

　　我国食藕(ǒu)早在三(sān)千年(nián)之(zhī)前(qián)，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各地都(dōu)有名品(pǐn)，下面介绍(shào)两种(zhǒng)比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉很知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史上(shàng)浙江余(yú)杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热销全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉(fěn)尤(yóu)精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯激清(qīng)流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复(fù)裁梢(shāo)，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

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　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以(yǐ)开(kāi)水冲(chōng)熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚，含糖量(liàng)高。

　　含(hán)丰厚的脂(zhī)肪、维(wéi)生素(sù)B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在(zài)清(qīng)代，质地优秀(xiù)的(de)“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍(zhēn)品(pǐn)。

　　现代，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产值热销于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产(chǎn)比(bǐ)解放(fàng)初虽有开展，但国内(nèi)外商场需求量大，产(chǎn)值远远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁(rén)等精制成(chéng)各式代藕粉，虽(suī)包(bāo)装漂亮，但质量终不如(rú)真藕(ǒu)粉。

　　【采(cǎi)挖和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑(shǔ)前后老练(liàn)，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋分时(shí)节老练，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜(cài)或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开端(duān)，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一(yī)般(bān)是随挖(wā)随加工，有些(xiē)区域任其(qí)贮于土(tǔ)中达三、四个(gè)月，直到春分加(jiā)工才完毕(bì)。

　　出(chū)粉率因(yīn)藕的种类、采收时刻(kè)、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破(pò)坏机进行，个别出(chū)产各地习气(qì)不同(tóng)，有的(de)把藕切成细粒(lì)后用石(shí)磨(mó)碾(niǎn)碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用(yòng)石臼捣碎(suì)；还(hái)有在粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对成(chéng)质量量的(de)联系很大，主要有以下(xià)三(sān)点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流(liú)程进(jìn)行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃(táo)花片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色(sè)暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习(xí)气的不同，可分(fēn)薄片状和粉粒状二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢(huān)迎，有(yǒu)些销(xiāo)地就将粉(fěn)粒状仿制成片(piàn)状再(zài)投(tóu)入商(shāng)场(chǎng)。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖(hú)北(běi)、江苏(sū)等(děng)省，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福建等省也(yě)有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全(quán)国最主(zhǔ)要的产(chǎn)地。

　　各省散(sàn)布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金(jīn)华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北(běi)：江(jiāng)陵、荆(jīng)门(mén)、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德(dé)、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准等级】主(zhǔ)产区粉的标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级：白(bái)色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙杂质(zhì)，片薄(báo)均匀(yún)，冲(chōng)熟后粘(zhān)性强，微(wēi)通(tōng)明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和(hé)甲级同。

　　丙级(jí)：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉(fěn)，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先(xiān)要看是片状，仍是(shì)粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应(yīng)是白中透粉赤色(sè)，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度(dù)：藕粉的正(zhèng)常(cháng)含(hán)水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感清新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当(dāng)即散开；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏(niē)，粘结成块；更(gèng)潮的，手感发热或已成团状，极易蜕变发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下几(jǐ)点辨(biàn)认藕粉和其他(tā)淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原糖，色泽白中透微红，用冷(lěng)开水(shuǐ)拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头长而通(tōng)明(míng)，有耐性(xìng)，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化(huà)为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其(qí)他淀粉，可放在清(qīng)水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参加少数(shù)漂白(bái)粉）藕粉粉粒细(xì)而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后胀性(xìng)足；陈货则(zé)色带灰(huī)黄，无(wú)幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可(kě)用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置(zhì)通明器皿中加清水拌和(hé)，就可看清(qīng)区(qū)分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销(xiāo)，秋夏最旺，一般食法是用少数(shù)冷(lěng)开水把藕粉和白(bái)糖(táng)调拌到湿润(rùn)均匀即可，使(shǐ)粉浆起丝头(tóu)，然后(hòu)用沸水冲(chōng)泡并不断拌和到通明稠(chóu)厚即可(kě)食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以为藕(ǒu)粉性平，调中开(kāi)胃，益血通气。