颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大(dà)型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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