风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶以及全脂风味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么区别，风味发(fā)酵(j钟南山为什么被说成钟百亿iào)乳是不是(shì)酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要(yào)的添(tiān)加以(yǐ)外，不(bù)会再加入其他物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没有经(jīng)过(guò)发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为(wèi)原料(liào)，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃内的(de)酸(suān)度(dù)大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的(de)乳酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会(huì)大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千(qiān)千万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却(què)不知道如(rú)何留(liú)住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过多(duō)道工艺加工的，其(qí)自然(rán)性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如(rú钟南山为什么被说成钟百亿)果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不(bù)一(yī)样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛(niú)奶中原有的(de)营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还(hái)很(hěn)高，营(yíng)养价值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道(dào)有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的活(huó)性。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，原味风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的(de)营养成分和酸奶并不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要(yào)的(de)添(tiān)加以外(wài)，不(bù)会再加入其他物质而通过发(fā)酵而成(chéng)，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善(shàn)口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后添(tiān)加或(huò)不添加食品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛(niú)奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿物(wù)质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特(tè)有的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再(zài)喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却(què)不(bù)知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别(bié)。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人(rén)们(men)减肥(féi)，因为它(tā)富(fù)含乳酸(suān)菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一(yī)种饮料，但没有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果(guǒ)粒或(huò)果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中(zhōng)原有的营养成分(fēn)，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和(hé)钙的(de)含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了(le)摄(shè)入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活性。

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