无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有什么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农(nóng)场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过(guò)严格(gé)的(de)处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非(fēi)常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)了(le)，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的(de)无菌蛋，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她(tā)们(men)会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造发(fā)明(míng)了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的技术(shù)性(xìng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的(de)设备(bèi)和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日(rì)本的(de)无(什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间wú)菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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