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复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场(chǎng)，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下(xià)：本(běn)周我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学生组团前(qián)来体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团(tuán)队(duì)还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧烤店之间(jiān)的(de)差异主要体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往选择(zé)工作日乘(chéng)坐高(gāo)铁(tiě)前(qián)来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车(chē)牌来看包括但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不少主播过来(lái)探店，淄(zī)博(bó)市政(zhèng)府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。