当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思-橘子百科-橘子都知道

当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护(hù)心(xīn)和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶(róng)性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定的营养损失。