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n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写>

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写èi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。