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紫菜是(shì)不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类(lèi)学(xué)上隶属于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在(zài)潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和(hé)热带海域。

  紫菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻,在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

  紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

  2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨,产值超过100亿(yì)元(yuán)。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含(hán)膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素,还含(hán)藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得(dé)的海洋食材,也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层,且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色(sè)素体,中(zhōng)国的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该亚属。

  藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细(xì)胞的特征(zhēng),将真紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片边缘(yuán)平(píng)滑,边缘细胞形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细(xì)胞无区别(bié);

  (2)刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组,叶片(piàn)边缘(yuán)具明显的刺突,后者由1个或几个细胞形(xíng)成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美,富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)和矿物(wù)质(zhì),其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%,所以在食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

  紫菜(cài)多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力,其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

  紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和(hé)热带海域(yù)均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

  紫菜在中(zhōng)国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个(gè)规律,主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带,另(lìng)外,也(yě)有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布(bù)在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海,且它们(men)的分布具(jù)有区域性特征。

  在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜(cài),在东南沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

  另外,圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分(fēn)布较广,从南到北均有其生长,是(shì)一个广温性种类。

  以自然类(lèi)群和(hé)生(shēng)境环境为基础,在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区(qū)域。

  坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种,产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右(yòu),栽培区主要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi),近年(nián)来随(suí)着坛紫菜(cài)价(jià)格(gé)的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提高(gāo),养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏南通和连云(yún)港。

  条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产量(liàng)和出口量占(zhàn)全国条斑紫(宁缺毋滥愿遇良人什么意思,各位看官 皆遇良人什么意思zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

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紫菜是(shì)海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类(lèi)食物,其(qí)属于(yú)海产品,紫(zǐ)菜(cài)中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和脂肪酸,其可以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等(děng)作用。

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