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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期(qī)和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面(miàn)积和(hé)总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(yáng)芋(yù)、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适(shì)应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍(biàn)布(bù)世界(jiè)各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美(měi)洲热城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提(tí)供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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