哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季-橘子百科-橘子都知道

哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季，但也有少(shǎo)数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也(yě)大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的(de)水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失。