猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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