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刀(dāo)鱼(yú)是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱塘(táng)江(jiāng)、黄(huáng)河等淡(dàn)水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在(zài)海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼(yú)带入(rù)海水中生长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活(huó)在淡(dàn)水和海(hǎi)水的(de)交界(jiè)处，比如我国的渤海(hǎi)、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的(de)外科鼻祖是谁？鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占体长(zhǎng)的三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个(gè)大的(de)半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水域(yù)，但夏(xià)季有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘(yuán)有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间(jiān)不(bù)摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒(máng)种前后）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺流而下(xià)，陆续(xù)回海，一部分继(jì)续在(zài)湖(hú)区摄(shè)食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养均衡、味道(dào)鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光闪(shǎn)烁，一般长约(yuē)30厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别到河流上游或在(zài)河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼(yú)群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河(hé)岸线(xiàn)长途(tú)上百里，又有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的捕捞能(néng)力，所(s外科鼻祖是谁？uǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其产(chǎn)量在长江(jiāng)下游各县市中雄(xióng)居榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔(yú)船竞发，渔人(rén)的兜篓(lǒu)里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的(de)人一(yī)招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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