辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàn兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗g)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架子。<兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗/p>

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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