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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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